Produktübersicht

Auf dieser Seite erhalten Sie eine Übersicht unseres Sortimentes. Gehen Sie mit dem Mauszeiger über Ihr gewähltes Produkt, klicken Sie auf das Bild und Sie kommen zu dem jeweiligen Produktsteckbrief.

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Rind

Sortierte Rinder-Kranzdärme
Die robuster Allround-Hülle für jeden Zweck. Ob aus fettfreier oder schlachtfrischer südamerikanischer Rohware, ob A- obder B-Qualität: dieses Kochfeste und flexible Produkt passt zu fast jeder Wurst.

Sortierte Rinder-Mitteldärme
Die Haut für alle Fälle. Sie haben die Wahl zwischen A- oder B-Qualität sowie südamerikanischer Rohware. Robust, flexibel und kochfest eignet sich diese Art Naturdarm für fast jede Wurst.

Sortierte, fettfreie Rinderkappen
Eine fettfreie und dünnfleischige Beschaffenheit sowie extreme Belastbarkeit machen dieses 1A-Qualitätsprodukt zur idealen Hülle für handfeste, gehaltvolle Spezialitäten.

Geklebte Rinder-Fettenden
Die erste Wahl für schwarz geräucherte Spezialitäten. Dieses hochwertige 1A-Produkt ist doppelwandig und fettfrei, nimmt Rauch hervorragend auf. Die beste Voraussetzung für besonders herzhaften Wurstgeschmack.

Genähte Rinder-Därme
Diese fettfreie, doppelwandige, hochwertige 1A-Qualität eignet sich ganz besonders zum Schwarzräuchern und ist somit dafür prädestiniert, mit herzhaft-deftigen Bauernspezialitäten gefüllt zu werden.

Schwein

Sortierte Schweine-Därme
Der sortierte Schweinedarm ist der am häufigsten verwendete Naturdarm. Er garantiert, wie Naturdärme allgemein, ein appetitliches Aussehen und die optimale Entfaltung des typischen Aromas für handwerkliche und industrielle Spitzenprodukte. Der sogenannter Knacker erhält durch die Verwendung von Schweinedarm seine sprichwörtliche Knackigkeit.

Geklebte Schweine-Därme
Die berühmte Mortadella wird in ihrem Ursprungsland oftmals in diesen Naturdarm abgefüllt. Mit dieser hochwertigen Hülle haben Sie die Möglichkeit, auch in Deutschland Ihrer Mortadella den echt italienischen Charakter in Naturdarm zu geben. Durch das spezielle Verfahren, in dem dieser Naturdarm hergestellt wird, ist es uns möglich, gleichartige Hüllen in vielen Formen und Größen zu liefern. Sichern Sie sich diese Besonderheit!

Sortierte Schweine-Fettenden
Dieses Premium-Produkt in 1a-Qualität wird sorgfältig in unseren hauseigenen Betrieben sortiert. Es ist die erste Wahl für feine, geräucherte Leberwurst, rustikale Hausmacher-Spezialitäten und alles, wo es besonders auf herzhaftes Raucharoma ankommt.

Genähte Sau-Fettenden
Die Naturdarmhüllen in Premiumqualität werden in unseren eigenen Naturdarmnähereien hergestellt. Sie bestehen aus mindestens 2 Fettenden plus einer Nachendenverstärkung und können aus magerem europäischen oder kernigem China-Material geliefert werden. Sie sind vielseitig verwendbar. Von sehr frischer Rohwurst über Kochwurst und geräucherte Produkte bis hin zur Dauerwurst ist alles möglich.

Genähte Nachenden-Beutel
Ein Spitzenprodukt, gefertigt in unseren eigenen Naturdarmnähereien. Ob aus magerem europäischen oder aus kernigem China-Material: Genähte Nachenden sind robuste, geräumige Hüllen. Vielseitig verwendbar für fast jede Art von Wurst.

Sortierte Schweine-Krausen
Dieses hochwertige 1a-Qualitätsprodukt wird für uns von Hand einzeln entfettet und kalibiert. Es empfiehlt sich vor allem für deftige, bodenständige Koch-Wurstsorten sowie für Luftgetrocknete und geräucherte Spezialitäten, die eine längere Reifezeit benötigen.

 

Schaf

Schaf-Saitlinge
Hier fehlt noch Text…

Geklebte Schaf-Saitlinge
Die Hülle für alles Feine. Hauchzart und transparent, passt sie Ihrer Wurst auch bei starker Austrocknung wie angegossen. Feine Salami-Spezialitäten aller Art sind im geklebten Schafsaitling hervorragend aufgehoben.